Salud
Romper con el círculo entre la pérdida de masa muscular y el envejecimiento cardiovascular: “El hito para no dejar entrar al viejo”
Después de los 60 años, la combinación entre la sarcopenia -la pérdida progresiva de masa y fuerza muscular- y las enfermedades cardíacas acelera la vulnerabilidad del organismo, lo que afecta la calidad de vida y la autonomía. El médico gerontólogo José Ricardo Jáuregui habló con Infobae sobre cómo cambiar el pronóstico
Existe una especie de círculo vicioso entre la pérdida progresiva de masa y fuerza muscular —denominada por los expertos como sarcopenia— y el envejecimiento cardiovascular, con mayor énfasis después de los 60 años.
La prevalencia de sarcopenia en personas con enfermedades cardiovasculares supera ampliamente a la observada en la población general, con tasas que pueden alcanzar entre el 35% y el 60% en los casos más graves. Esto subraya la urgencia de abordar ambos problemas de manera conjunta y preventiva.
Un paper con evidencia
Un artículo publicado en la revista científica MDPI por especialistas de Grecia señala que la prevalencia de sarcopenia es considerablemente mayor en personas con enfermedades cardíacas que en la población general, y afecta tanto a pacientes ambulatorios como hospitalizado.
Mecanismos compartidos entre sarcopenia y enfermedades cardíacas
La relación entre sarcopenia y enfermedades cardiovasculares es bidireccional y se potencia a través de mecanismos fisiopatológicos compartidos. Entre estos, destacan la inflamación crónica de bajo grado, la disfunción hormonal, el estrés oxidativo y la inactividad física. Estas vías contribuyen al desequilibrio entre la síntesis y la degradación de proteínas musculares, lo que reduce el rendimiento muscular y acelera el deterioro tanto del sistema osteomuscular como del cardiovascular. El artículo de MDPI detalla que la inflamación asociada al envejecimiento, conocida como “inflammaging”, genera un estado inflamatorio permanente que puede intensificarse según los hábitos de vida y la presencia de enfermedades crónicas como la diabetes o la EPOC.
En diálogo con Infobae, José Ricardo Jáuregui, médico especialista en geriatría y presidente de la Asociación Internacional de Gerontología y Geriatría, explicó que el sedentarismo es uno de los principales factores que aceleran la aparición de la sarcopenia: “Las personas que no hacen actividad física habitualmente a lo largo de su vida tienen más probabilidades de desarrollar sarcopenia cuando se van volviendo mayores”.
Jáuregui subrayó a Infobae que los músculos no solo permiten el movimiento y la autonomía, sino que también cumplen una función inmunológica esencial. “Las personas que pierden músculo se vuelven más frágiles y vulnerables a las enfermedades infecciosas, porque los anticuerpos se sintetizan como proteínas que se obtienen del músculo. Si hay menos músculo, hay más posibilidades de defendernos peor de las enfermedades infecciosas”, puntualizó.
El especialista también destacó que la interacción entre la sarcopenia y las enfermedades cardiovasculares no responde a una relación causal directa, sino a una concurrencia de factores que se agravan mutuamente. “No es que uno causa al otro, interactúan y se empeoran mutuamente, porque comparten casi todos los mismos mecanismos que generan un problema y el otro”, explicó a Infobae el doctor Jáuregui, director médico de We Care.
El sedentarismo, la disminución de la capacidad metabólica y el aumento de la grasa muscular son elementos que incrementan la vulnerabilidad y el envejecimiento tanto del aparato cardiovascular como del osteomuscular.
Consecuencias clínicas y estrategias de prevención
Las consecuencias clínicas de esta interacción son notables. La presencia de sarcopenia en pacientes con insuficiencia cardíaca se asocia a un peor pronóstico, y la insuficiencia cardíaca, a su vez, incrementa la prevalencia de sarcopenia. Además, la pérdida de masa muscular eleva el riesgo de caídas y fracturas, complicaciones que pueden tener un impacto negativo en la recuperación y la calidad de vida de los adultos mayores. Jáuregui advirtió que la carga negativa en salud que comienza a acumularse en estos pacientes es considerable y que revertir la situación resulta especialmente complejo en edades avanzadas.
Frente a este panorama, la detección temprana y la intervención integral se presentan como estrategias fundamentales. El artículo de MDPI resalta la importancia de herramientas diagnósticas como la absorciometría de rayos X de energía dual (DXA) y el análisis de bioimpedancia (BIA), junto con pruebas funcionales como la fuerza de prensión y la velocidad de la marcha, para identificar la sarcopenia en pacientes con enfermedades cardiovasculares. El tratamiento debe combinar la optimización nutricional, el entrenamiento de resistencia y el manejo de comorbilidades, así como la corrección de deficiencias hormonales anabólicas.
Las nuevas terapias en estudio para tratar la sarcopenia y las enfermedades cardiovasculares están enfocadas en intervenir directamente sobre procesos celulares clave que causan o agravan ambos problemas. Entre estas opciones se encuentra la modulación de la vía mTOR, que regula el crecimiento y la síntesis de proteínas en el músculo, lo cual podría ayudar a preservar o recuperar la masa muscular. Otra línea de investigación busca mejorar el metabolismo de una molécula llamada NAD+, fundamental para la producción de energía y el funcionamiento de las células, y cuya disminución se asocia al envejecimiento.
Además, se están desarrollando tratamientos que apuntan a la senescencia celular, es decir, a eliminar o modificar células envejecidas que ya no funcionan bien y que pueden acelerar el deterioro de los tejidos. Finalmente, los agentes que activan la autofagia, el mecanismo de limpieza y reciclaje de componentes celulares, podrían contribuir al mantenimiento y la reparación del músculo esquelético y el corazón. A pesar de estos avances, la revisión científica señala que todavía hay desafíos importantes: no existe un consenso unificado sobre cómo diagnosticar la sarcopenia y falta evidencia suficiente para validar de forma definitiva estos nuevos enfoques terapéuticos en la práctica clínica.
El doctor Jáuregui enfatizó en Infobae la importancia de mantener una vida activa desde edades tempranas. “Lo que está demostrado es que las personas que tienen actividad física regular, no es necesario ser un deportista de alto rendimiento, simplemente mantener ese hábito, realmente cambia las curvas pronósticas a futuro en los adultos más jóvenes cuando van pasando los años, respecto no solo a la parte física, sino también a la cognitiva”, señaló. El especialista remarcó que, aunque nunca es tarde para comenzar a moverse, la prevención y la constancia son clave para evitar el deterioro funcional y cognitivo en la vejez.
Un ejemplo emblemático de este planteo es Clint Eastwood, reconocido actor, director, guionista y productor estadounidense, quien celebró sus 95 años mientras permanece activo tanto delante como detrás de cámara. Aún cerca del centenario, mantiene hábitos como la alimentación balanceada, la práctica regular de ejercicio y una rutina enfocada en el bienestar. El propio Eastwood lo resume con una frase que utiliza como lema y que puede servir de ejemplo para muchos: “Nunca dejes entrar al viejo. Sé activo, mantén la mente abierta”.
En cuanto al futuro del manejo de la sarcopenia, el artículo de MDPI subraya la necesidad de estudios longitudinales que permitan establecer la causalidad y validar nuevas terapias. Además, propone aprovechar tecnologías como el análisis multiómico y el aprendizaje automático para identificar biomarcadores y personalizar las intervenciones, con el objetivo de reducir la carga de la sarcopenia y mejorar la calidad de vida de los adultos mayores con enfermedades cardiovasculares.
El debate sobre estos avances y desafíos tendrá un espacio destacado en el XXI Congreso Argentino de Gerontología y Geriatría, que se celebrará el 28 y 29 de agosto próximos en Mar del Plata, donde el Dr. Jáuregui disertará sobre la relación entre sarcopenia y cardiogeriatría.
Adoptar hábitos saludables y estrategias preventivas a lo largo de la vida permite a las personas mayores mantener su vitalidad y autonomía frente al paso del tiempo.
Salud
Cómo influye la cocción del huevo en su valor nutricional
Optar por técnicas suaves y evitar aceites facilita la digestión, promueve el adecuado uso de micronutrientes y contribuye a una alimentación enfocada en el bienestar general
La capacidad del huevo para adaptarse a distintas formas de preparación lo convirtió en uno de los pilares de la alimentación mundial. No obstante, el modo en que se cocina puede modificar de manera significativa el aporte de proteínas, vitaminas y minerales. Desde la seguridad alimentaria hasta el impacto en la biodisponibilidad de nutrientes esenciales, el proceso de cocción va mucho más allá del simple cambio de textura y sabor.
Cuál es la forma más saludable de comer huevo
No obstante, exponer el huevo a temperaturas excesivas puede reducir la presencia de antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, dos compuestos esenciales para la salud ocular y especialmente sensibles al calor. Por ello, los métodos como hervir los huevos o cocinarlos al vapor son los más recomendados por los especialistas.
Estas técnicas no solo preservan la mayoría de los nutrientes, sino que también disminuyen el riesgo de infecciones alimentarias, ya que eliminan la posible presencia de patógenos en el alimento. Además, evitan la incorporación de aceites o grasas adicionales, haciéndolos aptos para personas que buscan una dieta baja en grasas o controlar su consumo calórico.
Como recalca el estudio citado, la clara contiene el 60% de la proteína total del huevo, mientras que la yema aporta la mayoría de las vitaminas y minerales, así como la colina, fundamental para el desarrollo cerebral, especialmente en mujeres embarazadas y niños en crecimiento. Por estas razones, la elección de un método de cocción adecuado resulta determinante para aprovechar las virtudes nutricionales del huevo.
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Cómo afecta la forma de cocinar el huevo en su valor nutricional
El impacto del tipo de cocción va mucho más allá del simple contenido calórico. Freír los huevos, según un análisis en Science Direct, puede llevar a que absorban entre el 64% y el 88% del aceite o manteca utilizada, multiplicando fácilmente la cantidad de grasa presente en la ingesta final.
Aunque los ácidos grasos originales del huevo permanecen estables, la fritura expone el alimento a compuestos oxidativos y, si el aceite es reutilizado o calentado durante largos periodos, pueden generarse sustancias potencialmente nocivas para el organismo.
Por el contrario, hervir o cocinar al vapor contribuye a conservar los micronutrientes esenciales, como proteínas, colina, vitamina D y folato, fundamentales para diversas funciones fisiológicas, desde la regulación del metabolismo hasta el mantenimiento de los huesos. Además, estos métodos evitan que se añadan calorías indeseadas y ayudan a promover la saciedad, característica ampliamente valorada en regímenes de control de peso.
Para quienes deben disminuir la ingesta de colesterol, se recomienda optar por la clara, que contiene una menor concentración de esta sustancia, mientras aporta una parte importante de las proteínas totales del huevo. Conforme destacan entidades como Mayo Clinic, es clave evitar añadir ingredientes ricos en grasas como manteca, panceta o queso, para no aumentar el perfil calórico del plato. De esta manera, es posible disfrutar de todo el potencial nutricional del huevo con un mínimo de riesgo para la salud cardiovascular.
Cuántos huevos se pueden comer por día
Durante años el consumo de huevo estuvo inmerso en la polémica, principalmente por su presunta relación directa con el aumento del colesterol en sangre. Sin embargo, investigaciones recientes han desmentido este mito. Según la Comisión Internacional del Huevo (IEC) y estudios de la Universidad de Castilla, el huevo, sobre todo la yema, contiene colesterol dietético, pero su impacto en el colesterol sanguíneo resulta ser mucho menor de lo que tradicionalmente se pensaba.
Además, existe evidencia científica que asocia un consumo regular de huevos con la mejora del perfil lipídico, en particular con el aumento de la lipoproteína Apolipoproteína A1, conocida como “colesterol bueno”, lo que contribuye a la protección frente a enfermedades cardiovasculares.
Para la mayoría de las personas sanas, la ingestión de un huevo diario se considera segura y beneficiosa, pues aporta alrededor de seis gramos de proteína de alta calidad, todos los aminoácidos esenciales y nutrientes clave para la salud muscular y metabólica.
Asimismo, expertos de la Universidad de Castilla sostienen que consumir uno o hasta dos huevos al día dentro de una dieta equilibrada no implica riesgos significativos en adultos sin contraindicaciones médicas específicas. Se recomienda adaptar la cantidad conforme a las particularidades individuales, como el estado de salud, la actividad física y el consumo total de grasas saturadas y calorías en la dieta diaria.
Salud
Tos convulsa en Argentina: confirmaron la muerte de siete niños y remarcaron la importancia de la vacunación
El último Boletín Epidemiológico del Ministerio de Salud detalló las cifras y la situación a nivel nacional de los casos de coqueluche. Cuáles son las regiones más comprometidas
El incremento de casos de coqueluche, también conocida como tos convulsa, preocupa a las autoridades sanitarias: hay notificaciones en 20 jurisdicciones y una marcada concentración en las regiones Centro y Sur, especialmente en la Provincia de Buenos Aires y en relación con el brote de Tierra del Fuego, según datos del Ministerio de Salud.
Entre las semanas uno y 47 de 2025 -mediados de noviembre-, se reportaron 5.110 casos sospechosos, de los cuales 688 fueron confirmados, lo que representa una incidencia acumulada de 1,45 casos por cada 100.000 habitantes. Este aumento supera las cifras registradas en el mismo período desde 2020 y se sitúa por encima de los registros de 2023, año en el que la provincia de Salta notificó el mayor número de casos.
“Existen vacunas seguras y efectivas para prevenir la infección por Bordetella pertussis. Sin embargo, se registra a nivel mundial, regional y nacional un descenso progresivo de las coberturas que redunda en una acumulación de personas susceptibles a contraer la enfermedad”, repasaron en el documento.
“A partir de la semana 27 de 2025 -principios de julio- se registra un nuevo ascenso, inicialmente asociado al brote en Ushuaia (Tierra del Fuego) y al aumento de casos confirmados en la Región Centro, especialmente en la provincia de Buenos Aires. En las últimas semanas el crecimiento continúa en curso, con notificaciones provenientes de múltiples jurisdicciones del país, predominando en las regiones Centro y Sur (particularmente casos relacionados con el brote en Río Grande, Tierra del Fuego)“, escribieron en el Boletín.
La coqueluche, también conocida como tos convulsa o tos ferina, es una enfermedad respiratoria aguda prevenible mediante vacunación, que puede afectar a personas de todas las edades.
Sin embargo, los lactantes y niños pequeños presentan las tasas más elevadas de morbilidad y mortalidad. Los adolescentes y adultos jóvenes pueden cursar la enfermedad de manera leve o atípica, aunque también pueden presentar las manifestaciones clásicas, constituyéndose en una fuente relevante de transmisión hacia los más pequeños.
La importancia de la vacunación
La vacunación se mantiene como la principal herramienta de prevención y protección frente a la coqueluche. El Ministerio de Salud subraya la necesidad de mejorar las coberturas y reducir las desigualdades entre jurisdicciones. Provincias como Tierra del Fuego, La Pampa, Jujuy, Neuquén, Mendoza y San Juan exhiben altas tasas de vacunación, con buen inicio de esquemas y refuerzos sostenidos, lo que se traduce en una menor acumulación de personas susceptibles.
En contraste, Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Formosa, Santa Fe, Corrientes y Misiones presentan coberturas intermedias o bajas, especialmente en los refuerzos administrados a los cinco y once años, donde se observan los valores más críticos. En el caso de las embarazadas, la cobertura también varía considerablemente entre provincias, con algunas alcanzando niveles óptimos y otras manteniéndose en rangos subóptimos.
En Argentina, el esquema de vacunación contempla la administración de la vacuna con componente pertussis a los dos, cuatro, seis, quince a dieciocho meses y a los cinco años. Desde 2009, se incorporó la dosis a los once años para reducir los reservorios en adolescentes. En 2012, se recomendó la vacunación contra la tos convulsa para todas las personas gestantes a partir de la semana veinte de gestación, y en 2013 esta indicación se integró al Calendario Nacional de Vacunación.
El objetivo es lograr el pasaje transplacentario de anticuerpos y proteger al lactante durante los primeros meses de vida, disminuyendo así la morbi-mortalidad en este grupo. Las recomendaciones actuales establecen la aplicación de la vacuna dTpa (triple bacteriana acelular) después de la semana veinte de gestación, en cada embarazo, sin importar la edad, antecedentes de vacunación ni el tiempo transcurrido desde el embarazo anterior.
La introducción de las vacunas antipertussis ha permitido reducir la incidencia global de la enfermedad. En este contexto, la vigilancia epidemiológica resulta esencial para evaluar el impacto de la vacunación, monitorear tendencias nacionales, identificar poblaciones en riesgo y orientar estrategias de prevención y control. La coqueluche presenta un patrón cíclico, con picos epidémicos cada tres a cinco años, y su desarrollo clínico se divide en tres fases: catarral, paroxística y de convalecencia. Las formas clínicas pueden variar desde leves hasta graves, especialmente en lactantes menores de seis meses.
Según Mayo Clinic, la tos ferina es una infección de las vías respiratorias altamente contagiosa. En muchas personas, se manifiesta como una tos seca intensa seguida de un sonido agudo al inhalar, similar a un chillido. Antes de la introducción de la vacuna, la tos ferina era considerada una enfermedad propia de la infancia, pero actualmente afecta principalmente a niños que no han completado el esquema de vacunación y a adolescentes y adultos que han perdido la inmunidad.
Las muertes asociadas a la tos ferina son poco frecuentes, aunque ocurren con mayor frecuencia en bebés. Por este motivo Mayo Clinic enfatiza la importancia de que las mujeres embarazadas y quienes estarán en contacto directo con el bebé reciban la vacuna contra la tos ferina. Una vez que se produce el contagio, los signos y síntomas suelen aparecer entre siete y diez días después, aunque en ocasiones pueden demorar más. Inicialmente, los síntomas son leves y se asemejan a los de un resfriado común: moqueo, congestión nasal, ojos enrojecidos y llorosos, fiebre y tos.
Después de una o dos semanas, los síntomas se agravan debido a la acumulación de mucosidad espesa en las vías respiratorias, lo que provoca una tos incontrolable. Los ataques graves y prolongados de tos pueden inducir vómitos, enrojecimiento o coloración azulada del rostro, fatiga extrema y, en ocasiones, terminan con un sonido silbante y chillón al inhalar aire. No obstante, muchas personas no presentan este sonido característico, y en adolescentes o adultos, una tos seca persistente puede ser el único indicio de la enfermedad. En los bebés, la tos puede estar ausente, pero pueden experimentar dificultades respiratorias o incluso pausas temporales en la respiración.
Mayo Clinic recomienda consultar al médico si una persona o su hijo presentan ataques de tos prolongados que provoquen vómitos, cambios de coloración en la piel, dificultad para respirar, pausas notables en la respiración o inhalaciones acompañadas de un sonido chillón.
Salud
El síntoma inesperado que muchas personas ignoran y que puede indicar hipertensión, según expertos
Profesionales de la salud señalan que ciertos cambios sutiles en el organismo pueden servir como una advertencia temprana de un desbalance en la presión, permitiendo una detección más rápida y una intervención oportuna
La hipertensión arterial es una de las enfermedades crónicas más comunes en la población adulta, y suele asociarse a síntomas ampliamente reconola Institución de Mayo Clinic.
El impacto de la presión arterial alta en la retina
Cuando la presión arterial se mantiene en niveles elevados durante un tiempo prolongado, estos diminutos vasos sufren un deterioro progresivo: se estrechan, se endurecen e incluso pueden romperse o filtrar líquido hacia el interior de la retina, reportó la American Academy of Ophthalmology. Este daño interfiere de manera significativa en la capacidad de la retina para enfocar, provocando alteraciones visuales que van desde una ligera falta de nitidez hasta la pérdida severa de la visión.
¿Cómo se manifiesta la visión borrosa por hipertensión?
Algunas personas notan la dificultad para leer o identificar detalles a corta distancia, según reportó la Fundación Española del Corazón. Otras, encuentran complicado distinguir objetos lejanos o sufren una reducción en la claridad visual frente a pantallas o en ambientes de baja iluminación.
Es posible percibir áreas menos nítidas en el campo visual, destellos de luz o la presencia de manchas flotantes que distorsionan la percepción normal de las imágenes.
A medida que la presión arterial sigue sin control, pueden aparecer síntomas más severos: pérdida parcial o total de la visión, visión doble, dolores de cabeza persistentes e incluso hinchazón ocular. Estos cambios advierten sobre un compromiso progresivo de la retina y del nervio óptico, tejidos altamente sensibles al entorno metabólico y vascular.
Mecanismos detrás de la visión borrosa hipertensiva
El origen de la visión borrosa está directamente vinculado con el daño estructural que la hipertensión produce en la retina. Cuando los vasos sanguíneos se ven sometidos a una presión superior a la normal, su muro se debilita y aumenta la permeabilidad, permitiendo la filtración de líquidos o sangre hacia los tejidos oculares,reportó el National Eye Institute.
Además, cuando el flujo sanguíneo se altera por el engrosamiento de las paredes arteriales, la retina deja de recibir la cantidad adecuada de oxígeno y nutrientes. Como resultado, se genera un edema macular, pequeñas hemorragias o incluso lesiones en el nervio óptico, todas ellas responsables de la pérdida de definición en la visión.
Uno de los mayores desafíos clínicos es que la visión borrosa suele aparecer de manera silenciosa, y muchas personas se adaptan paulatinamente al descenso de la agudeza visual. Sin embargo, este síntoma no debe ser subestimado. En el paciente hipertenso, la aparición de visión poco clara es una señal objetiva de que la retina está recibiendo un daño evidente y que existe riesgo de pérdida visual permanente.
Así, cualquier alteración visual en una persona con presión alta debe ser motivo suficiente para consultar con un especialista y descartar la presencia de retinopatía hipertensiva.
Diagnóstico y abordaje multidisciplinar
Ante la queja de visión borrosa en personas con hipertensión, el diagnóstico requiere una evaluación oftalmológica completa. El examen de fondo de ojo mediante oftalmoscopio revela los cambios arteriales, eventuales hemorragias, filtraciones y signos de inflamación, según Mayo Clinic.
Pruebas de imagen como la tomografía de coherencia óptica (OCT) aportan información valiosa al mostrar el estado de las capas retinianas y detectar acumulaciones de líquido que justifiquen la visión borrosa.
La coordinación entre el oftalmólogo y el médico encargado del tratamiento de la hipertensión es prioritaria, ya que la clave de la recuperación reside en el control eficaz de la presión arterial y en el seguimiento cercano de los cambios visuales.
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