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Economia

La estacionalidad del comercio exterior y la dolarización de portafolios presionará el tipo de cambio en la segunda mitad del año

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Expertos destacan que la liquidación anticipada de exportaciones y la mayor demanda de dólares por las elecciones podrían generar volatilidad en el mercado cambiario durante los próximos meses

El dólar mayorista permanece estable por debajo de los $1.200, en una zona media de la banda de flotación divergente que dispuso el Banco Central, tras la salida de los controles cambiarios a mediados de abril.

Esto presenta la complicación de no poder sumar reservas bajo este esquema, más allá de las expectativas planteadas tanto del Gobierno como por los analistas.

Gracias a los fondos de los desembolsos del FMI, el ente monetario logró que las reservas internacionales crecieran hasta casi USD 40.000 millones brutos semanas atrás, aunque actualmente la cifra se asienta por debajo de USD 39.000 millones.

El presidente Javier Milei minimizó el tema, al afirmar que ese diferencial se cubrirá con la reciente colocación del BONTE 2030 por USD 1.100 millones, un REPO (préstamo colateralizado con bonos) de unos USD 2.000 millones con bancos privados y otro tramo de dinero fresco del propio FMI.

La eliminación del control de cambios conocido como “cepo” se dio con éxito dada la mínima reacción de la cotización del dólar en el segmento formal -y una caída del 14% en las cotizaciones alternativas-, con el compromiso del BCRA de comprar divisas solo cuando la cotización alcance el nivel inferior de la banda, ahora en 978 pesos.

Pero no todos los efectos son favorables. La cuenta corriente de la balanza de pagos acumula déficit por el mayor gasto de la población en dólares, cuando el Gobierno libertario busca mantener el valor alto del peso para combatir la inflación. El crecimiento en las importaciones reduce el saldo positivo de la balanza comercial, mientras que se da un incremento del déficit en concepto de intercambio de servicios con el exterior.

El BCRA asumió el compromiso de comprar divisas solo cuando la cotización alcance el nivel inferior de la banda, ahora en 978 pesos

Con este presente, los analistas delinean una serie de factores que podrían estacionalmente presionar al alza y a la baja al tipo de cambio en los próximos meses, con el evento clave de las elecciones de medio término en octubre.

Intercambio comercial

Desde Portfolio Personal Inversiones enfatizaron que “la estacionalidad de exportaciones e importaciones se torna desfavorable a partir de julio, una vez que la cosecha gruesa ya se haya liquidado. Dado que el Gobierno ratificó que las retenciones volverán a subir a partir del 1 de julio para soja y maíz, esperamos que la desaceleración de la liquidación del agro a partir de julio sea más marcada por haberse ‘adelantado’ liquidación para beneficiarse de las menores alícuotas”.

Fuente: Portfolio Personal InversionesFuente: Portfolio Personal Inversiones

“Respecto a las importaciones, su estacionalidad va en aumento hasta marcar un pico en agosto -tres meses después de las exportaciones, que lo alcanzan en mayo-. Recién en diciembre, con el inicio de la liquidación de la cosecha fina, la estacionalidad de las exportaciones e importaciones se vuelve nuevamente favorable. Dicho esto, el tipo de cambio podría verse presionado al alza por los flujos del comercio exterior en la segunda mitad del año”, agregaron desde Portfolio Personal.

Dado que el Gobierno ratificóDado que el Gobierno ratificó que las retenciones volverán a subir a partir del 1 de julio para soja y maíz, esperamos que la desaceleración de la liquidación del agro a partir de julio sea más marcada

A nivel local, las lluvias demoran el cierre de la cosecha de soja y el reinicio de la de maíz, mientras los productores enfrentan vencimientos crediticios y de fijaciones. “Muchos se ven obligados a vender por necesidad financiera. Aunque lo lógico sería fijar maíz -que tiene una mejor relación de precios con soja- la demora en la recolección y el temor a una suba en los derechos de exportación para la oleaginosa a fin de junio acelera las decisiones de venta”, analizó Dante Romano, profesor e investigador del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral.

Dolarización de portafolios

En la segunda quincena de abril, ya con el nuevo esquema cambiario vigente, la formación neta de activos externos de las personas humanas totalizó USD 1.938 millones. “Haciendo un repaso por este siglo, observamos que, sin importar el signo político o el andar de la economía, la dolarización de portafolio es un clásico de los años electorales. Por lo tanto, deberíamos esperar que en la víspera a las elecciones de medio término del 26 de octubre haya una mayor demanda de dólares por parte del retail”, observó Portfolio Personal.

Consumos en el exterior

El Banco Central informó en su Balance Cambiario correspondiente a abril egresos netos en concepto de gastos por viajes, pasajes y otros consumos efectuados con tarjetas con proveedores no residentes por USD 863 millones. Respecto de la cuenta de “Viajes, pasajes y otros pagos con tarjeta”, la entidad monetaria aclaró que la misma no debe asociarse únicamente a los gastos por viajes ya que, en los giros que se hacen al exterior para cancelar los saldos con las empresas emisoras de tarjetas internacionales, se incluyen tanto los consumos que se realizan por viajes al exterior como las compras no presenciales de bienes y servicios a proveedores del exterior”.

Asimismo, agrega la entidad que “aproximadamente 60% de estos consumos con tarjetas son posteriormente cancelados de forma directa por los clientes con fondos en moneda extranjera, lo que reduce el impacto deficitario de estos consumos en el mercado de cambios y en las reservas internacionales”.

El secretario de Turismo de la Nación, Daniel Scioli, expresó estar “trabajando con el Banco Central para diferenciar los números del MULC sobre lo que son realmente los gastos en Turismo. La inclusión de otros conceptos como el e-commerce o suscripciones a plataformas digitales (Amazon, Netflix, Spotify, etcétera) en el cómputo, distorsiona la información real del impacto económico del sector. Además, se está trabajando en sincerar el real consumo del ingreso que genera el turismo receptivo; por ejemplo: está registrado que un turista chileno gasta por día en Argentina solo USD 54, y no es así. A partir de julio, esta balanza tendrá más claridad y los números del turismo no incluirán conceptos que distorsionan los números reales”.

De esta manera, el sector Servicios -donde turismo y consumos en el exterior tiene la mayor ponderación- acumula en el primer cuatrimestre de 2025 un déficit de USD 4.185 millones, por encima del superávit comercial por bienes registrado por el Indec, que totalizó USD 1.265 millones en el primer cuatrimestre.

La estacionalidad del turismo emisivo y receptivo vuelve a tornarse desfavorable en julio y agosto por las vacaciones de invierno en el exterior

“Más allá del pico estacional de gastos por Turismo, Viajes y Pasajes de enero y febrero, producto de las vacaciones de verano en el extranjero, la estacionalidad del turismo emisivo y receptivo -en especial por vía aérea- vuelve a ser desfavorable en julio y agosto por las vacaciones de invierno. Es decir, el tipo de cambio podría verse presionado al alza por este factor, en un contexto en el que el tipo de cambio real está en niveles históricamente bajos”, consideró Portfolio Personal.

Los analistas prevén, de todos modos, que persisten fundamentos para una continuidad en la estabilización cambiaria post-cepo.

Liquidación de créditos

Un motor de la oferta de divisas en la segunda mitad de 2024 fue el crédito en dólares. Las empresas que se endeudan necesitan hacerse de pesos para actuar en la economía doméstica, por lo tanto obtienen divisas a tasas bajas -por ejemplo, con la colocación de Obligaciones Negociables- y las liquidan en el mercado.

En el corto plazo se incrementa la oferta y se moderan los precios, aunque hay que tener en cuenta que al momento de pagar el crédito, las empresas volverán a ser demandantes de los dólares y presionarán más adelante al precio de la divisa.

“Uno de los factores que podría mitigar la posible presión al alza sobre el tipo de cambio -en especial a partir de julio-, es la primera etapa del Plan de Reparación Histórica de los Ahorros de los Argentinos. Más allá de incentivar el ‘consumo reprimido’, la medida tendría como objetivo reanudar la dinámica de suba de préstamos que siguió al blanqueo. Esto se traduciría en una oferta extra de divisas en el MULC (Mercado Único y Libre de Cambios), dado que las restricciones cambiarias siguen en pie para las empresas (los bancos les depositan pesos y venden los dólares en el MULC)”, subrayó Portfolio Personal.

Crecimiento de los depósitos

Como la mayor parte de los depósitos en dólares en el sistema financiero local se contabiliza como reservas, la formalización de divisas atesoradas en el “colchón” habilitaría un aumento del stock en el Banco Central.

“La clave estará en la magnitud en que aumenten los depósitos en dólares del sector privado, ya que determinará el incremento de la capacidad prestable de los bancos. Adicionalmente, el BCRA podría intervenir en futuros para alentar la inversión de portafolio de no residentes, las financiaciones locales y la emisión de Obligaciones Negociables, MEP y Cable. Esto redundaría en un superávit de cuenta financiera que financie el déficit de cuenta corriente, tal como sucedió tras el exitoso blanqueo”, comentaron desde Portfolio Personal.

Fuente: Amílcar Collante-Profit Consultores ("X":Fuente: Amílcar Collante-Profit Consultores (“X”: @AmilcarCollante)

Nivel de reservas

La mejor señal para lograr la estabilidad del dólar pasa por un incremento sustancial y consistente de las reservas internacionales en el Banco Central.

“El mercado está poniendo la aención en el plano cambiario, con el foco en los flujos, en un contexto en que el tipo de cambio real se encuentra en niveles bajos en comparación con años previos. Dado que el dólar no fue al piso de la banda cambiaria, el BCRA se mantiene al margen y no compra dólares, haciendo que la meta de reservas de junio luzca altamente difícil de cumplir. Si bien no creemos que esto implique un problema, sí creemos que sería una buena señal el comenzar a acumular reservas genuinas para que la calma cambiaria no dependa de colocaciones de deuda que permitan el ingreso de divisas”, explicó Juan Manuel Franco, economista Jefe del Grupo SBS.

“Todo indicaría que la posibilidad de que el Gobierno alcance un engrosamiento de las reservas en USD5.000 millones para el viernes 13 de junio sería imposible”, afirmó Ignacio Morales, Chief Investments Officer de Wise Capital.

“Al no intervenir el BCRA en el mercado de cambios, sólo ingresan divisas por endeudamiento o por desembolsos. Según el cronograma de desembolsos presentado por el Gobierno ingresarían en junio USD 2.000 millones de parte del FMI; USD 2.000 millones de un nuevo REPO y USD 2.100 millones de organismos multilaterales”, añadió.

Ningún modelo económico está preparado para que una economía cancele permanentemente con efectivo sus vencimientos de capital e interés de la deuda (MegaQM)

“Queda claro que ningún modelo económico está preparado para que una economía cancele permanentemente con efectivo sus vencimientos de capital e interés de la deuda. Estas cifras dejan claro que, si se busca reforzar la posición de reservas, el primer paso necesario es lograr renovar vencimientos de deuda. Parte de ese rolleo surge de las negociaciones con el FMI y el resto de los Organismos Internacionales, tal como se anunció en abril. Pero la otra parte depende directamente de las operaciones en el mercado de deuda”, definió un informe de MegaQM.

“La deuda local en moneda extranjera hoy se concentra fundamentalmente en los bonos emitidos en 2020 (Globales y Bonares). Esos instrumentos hoy generan necesidades del orden de USD 4.350 millones semestrales, con pagos que se efectúan en enero y julio de cada año. Sin acceso al mercado de capitales, el Tesoro necesita conseguir los pesos para luego ir al mercado o al BCRA a hacerse de los dólares necesarios para pagar los vencimientos. Por lo tanto, genera estrés de reservas y reabsorbe pesos que la economía puede estar necesitando. Sin pesos, las tasas reales también sufren presión alcista. Primer factor por el cual se necesita volver a los mercados”, completó MegaQM.

Prima la desinflación

Mientras el objetivo principal del Gobierno sea el de llegar a la contienda electoral de octubre con una inflación moderada, es necesario disponer de un tipo de cambio estable en el valor presente.

En este aspecto, desde Invecq Consultora Económica indicaron que “de sostenerse el proceso de apertura económica, puede preverse un impacto adicional favorable sobre los precios internos. La mayor oferta de bienes -producto de menores restricciones comerciales y más competencia- contribuiría a limitar los aumentos e incluso a inducir bajas en ciertos segmentos”.

“Si bien resulta deseable que la Argentina ahonde en su camino de integración al mundo -condición necesaria para ser más competitivos y alcanzar un crecimiento sostenido a mediano/largo plazo-, no deben subestimarse los efectos que esta estrategia, en un escenario de tipo de cambio real bajo, puede tener sobre algunos sectores. Por ello, aunque avanzar hacia una economía más abierta es un paso en la dirección correcta, es fundamental acompañar esta transformación con políticas que atenúen sus costos sociales, de modo que la transición sea lo menos costosa posible”, subrayó Invecq.

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Fin del plan Procrear: qué va a pasar con los créditos ya otorgados y con las viviendas que aún no están terminadas

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Mediante la resolución 764 publicada este lunes, el Gobierno disolvió el fondo fiduciario que fue creado en 2012 para facilitarle el acceso a la vivienda a muchas familias. Qué banco se hará cargo de esos préstamos

El Gobierno nacional avanzó con la disolución definitiva del Fondo Fiduciario Público Pro.Cre.Ar, el histórico programa de acceso a la vivienda creado en 2012, que facilitó a miles de familias la posibilidad de acceder a la casa propia mediante líneas de créditos hipotecarios y desarrollos urbanísticos en todo el país. La medida, oficializada a través de la Resolución 764/2025 y el Decreto 1018/2024, genera inquietud y dudas entre los titulares de créditos y las familias que aún esperan la finalización o adjudicación de sus viviendas.

En los considerandos de la medida, se refieren a informes de la Sindicatura General de la Nación (SIGEN) que detectaron “demoras en la entrega de viviendas, falta de condiciones de habitabilidad en unidades adjudicadas, desactualización de manuales de procedimiento y dificultades para el control y fiscalización de recursos”. La auditoría también subrayó sobrecostos generados por los atrasos y una administración tildada de poco transparente y ágil.

Uno de los mayores interrogantes tras la disolución del fondo es el destino de los créditos hipotecarios y personales que fueron otorgados bajo las distintas líneas del Procrear, tanto para adquisición, construcción o refacción de vivienda única, como créditos de desarrollos urbanísticos en ciudades de todo el país.

Esto significa que los beneficiarios no verán alterados sus derechos ni obligaciones. Las cuotas pactadas seguirán vigentes bajo el mismo esquema, sin modificaciones unilaterales y sin alterar la seguridad jurídica de quienes accedieron de acuerdo con la normativa vigente a lo largo de estos años.

La liquidación del fondo implica que la administración económica y legal de los créditos —cobro de cuotas, emisión de deuda y eventual renegociación— se mantendrá a cargo del Banco Hipotecario, tal como venía funcionando. Además, la Secretaría Legal del Ministerio de Economía será responsable de resolver eventuales causas judiciales derivadas de la operatoria del programa.

Qué ocurrirá con las obras sin terminar

La disolución del Procrear llega en un momento en el que se encuentran en desarrollo cerca de 17.000 viviendas en distintos puntos del país, muchas de ellas con diferentes grados de avance. El Gobierno nacional resolvió que la continuación y finalización de estos desarrollos urbanísticos quedará a cargo de las provincias, los municipios o, en su defecto, del sector privado.

Viviendas de desarrollos urbanísticos delViviendas de desarrollos urbanísticos del Procrear cuya finalización dependerá ahora de las provincias y municipios

Este procedimiento ya comenzó durante 2024, con la transferencia de proyectos habitacionales inconclusos a distritos como Catamarca, Chubut, Corrientes, Mendoza, Río Negro, Santa Fe o la provincia de Buenos Aires. En ese último distrito, la gestión de Axel Kicillof asumió el compromiso de finalizar y adjudicar viviendas con fondos provinciales, especialmente en municipios del conurbano. Los municipios y gobiernos provinciales definirán ahora el futuro de las obras y la modalidad de adjudicación, ya sea a través de programas locales, subastas, o alianzas con el sector privado.

La Agencia de Administración de Bienes del Estado (AABE) podrá recibir propiedades que no tengan contratos vigentes y gestionar la venta o cesión de los inmuebles. En el caso de terrenos o proyectos aportados por provincias o municipios, podrán acordarse devoluciones totales o parciales de los predios.

Las viviendas terminadas, pero aún no adjudicadas, posiblemente se incorporen al mercado por medio de ventas directas, lo que representaría un cambio significativo con respecto a la adjudicación vía sorteo que caracterizó al Procrear. Aún no se definió si contarán con financiamiento privado para facilitar el acceso a compradores.

Qué condiciones rigen para los proyectos pendientes

Los proyectos urbanísticos del Procrear —edificios multifamiliares o viviendas tipo PH en predios estatales— suman 85 en todo el país y equivalen a unas 18.500 unidades. Los desarrollos en marcha quedarán bajo la órbita provincial o municipal, a partir de distintos convenios y esquemas de traspaso. Para los proyectos que no hayan avanzado o no cuenten con contratos vigentes, el Ministerio de Economía podrá disponer la venta o transferencia a la AABE u otros organismos públicos.

Mientras tanto, para los créditos que aún no han sido desembolsados en su totalidad o presentan dificultades administrativas, la dirección de Normalización Patrimonial del Ministerio de Economía deberá adoptar las medidas necesarias para regularizar cada situación, priorizando la continuidad de las obligaciones ya asumidas.

La política habitacional futura

La eliminación de Procrear se inscribe en un proceso de reforma más amplio, que apunta a replegar la intervención estatal directa en materia de vivienda y dejar el protagonismo a los bancos privados, empresas constructoras y gobiernos provinciales y municipales. El acceso al crédito hipotecario, en adelante, dependerá de las condiciones del mercado financiero antes que de programas estatales orientados a los sectores medios o trabajadores formales. El Ministerio de Economía quedará a cargo de la liquidación definitiva del fondo, la administración de los bienes y la garantía de cumplimiento de todas las obligaciones pendientes.

El Gobierno fundamenta que la financiación y ejecución de viviendas debe ser parte de la operatoria bancaria habitual, sin la intervención estatal directa ni esquemas de subsidio o promoción pública.

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Celulares, televisores y aires acondicionados: cuánto bajaron los precios y cómo incidirá en la inflación de junio

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La reducción de impuestos internos y de aranceles a la importación, para los smartphones, ya impactó en las listas de precios. Pero todavía no alcanza al 30% esperado por el Gobierno

La reciente reducción de los aranceles a la importación para celulares -de 16% a 8%- y de consolas de videojuegos -se redujo del 35% al 20%- sumado a la rebaja de los impuestos internos para televisoresaires acondicionados y también para los smartphones empezó ya a tener un impacto en precios, tal como esperaba el Gobierno. Sin embargo, todavía el efecto es acotado; y no tendrá, según los analistas, un impacto considerable en el índice de precios al consumidor de junio.

De hecho, la propia Motorola anunció días atrás que la nueva versión de la línea Edge (la 60) se vende 25% más barata que la generación anterior, la 50. Por ejemplo, el Edge 60 pro comenzó a venderse a $999.999, frente a los$1.199.999 que marcaba el Edge 50 pro. Lo mismo pasó con el iPhone. Aplicó descuentos de entre el 15% y el 19% en algunos de sus modelos, incluido el iPhone 16 Pro Max, que pasó de $2.630.000 a $2.288.100. También Samsung bajó precios, pero en porcentajes menores, tanto en celulares como televisores.

Samsung, por su parte, también redujo precios en su línea de celulares, con descuentos que promediaron el7,5%. El modelo Galaxy S25 Ultra de 256 GB, por ejemplo, bajó su precio desde $2.830.000 a $2.601.999. La empresa explicó que estos ajustes respondieron directamente a la nueva estructura de costos generada por la quita parcial de aranceles.

Infobae hizo un relevamiento entre algunos retails y empresas y en la mayoría de los casos la respuesta fue unánime: hubo bajas de precios, pero no más de 15%, a excepción de los casos mencionados previamente, que no aplican a todos los modelos. En la mayoría de los casos, las rebajas son, en promedio, de 10%, pero en el mercado coinciden en que los precios van a seguir en caída, no sólo porque la competencia del producto importado será cada vez mayor y eso presionará a la baja los producidos localmente, sino porque, en el caso de los celulares, en enero el arancel a la importación directamente quedará eliminado.

El Iphone en la ArgentinaEl Iphone en la Argentina se redujo 20% aproximadamente a partir de la rebaja de aranceles a la importación y menor impuesto interno REUTERS/Adam Gray

De hecho, la industria fueguina comenzó una negociación con el gobierno nacional, el provincial y el sindicato para encontrar la manera de poder llegar a enero con medidas que mejoren la competitividad de la isla y los productos locales puedan competir con el importado. Eliminar algún otro impuesto podría ser una alternativa, evalúan en el sector, pero no hay certezas de eso porque depende de los números fiscales. Lo que está claro es que el Gobierno prioriza la mayor competencia para que ello se traduzca en menores precios para el consumidor.

La reducción de aranceles para celulares fue de 8 puntos y a partir del 15 de enero se terminará de eliminar ese gravamen. Para consolas de videojuegos, el arancel quedó fijado en 20%. En cuanto a los impuestos internos, para celulares, televisores y aires acondicionados importados, el impuesto interno bajó del 19% al 9,5%. Y para los mismos productos fabricados en Tierra del Fuego, el impuesto directamente pasó del 9,5% al 0 por ciento.

“En celulares, el promedio de rebaja es del 7%; en televisores, del 9% y en aires acondicionados, del 7%”, dijeron en un retail. En otro, en tanto, afirmaron que el promedio de las rebajas llegan al 15% y en un tercero, que algunas marcas de celulares bajaron hasta 8% los precios, vía la baja de los de lista, mediante promociones especiales, o directamente fijando valores más bajos en los nuevos modelos, como fue el caso de Motorola con su línea Edge.

“En línea blanca, lo que se ve es que está entrando mucha mercadería que no es fabricada en el país, en las categorías de lavado y cocinas, y eso es surtido nuevo, no es una rebaja en precios, pero sí que entran a precios mucho más competitivos”, dijo una fuente del mercado, al agregar que tal vez ingresa un lavarropas inverter a un precio casi igual del que no lo es. Y lo mismo está pasando con las heladeras.

Baja del consumo

Más allá de que las empresas deben mostrar que bajan los precios al Gobierno, lo hacen para subsistir. No sólo por la competencia importada, sino también porque el mercado permanece muy estancado. El Hot Sale fue bueno en comparación con otros rubros, pero las ventas están muy flojas y dependen mucho de los precios y, particularmente, de la financiación. Además, la competencia de plataformas de venta es cada vez mayor y las cadenas de retail intentan retener su participación de mercado ofreciendo los mejores precios posibles a los consumidores.

Los retailers coinciden en que las cuotas de financiación continúan siendo la clave en la decisión de compra. De hecho, se estima que más del 85% de las ventas de mayo fueron realizadas a través de tarjetas de crédito, y de esas transacciones, el 70% fue en cuotas, con un promedio de tres cuotas. Este comportamiento confirma que, si bien los consumidores están dispuestos a comprar productos electrónicos, lo hacen principalmente bajo condiciones de financiación accesibles.

El impacto de las rebajas en la inflación

Los números preliminares de junio que tienen algunas consultoras que relevan precios indican que se percibió una caída de precios en el rubro de electrónica debido a las medidas, pero su incidencia en el IPC de este mes no sería significativa. Aunque la inflación volvió a tener un camino descendente.

El informe semanal de inflación de Equilibra para la primera semana de junio muestra una tasa de 1,3%, con un promedio de las últimas cuatro semanas de 1,8% y una proyección para el mes de 2%. Al desagregar la inflación núcleo semanal sin alimentos y bebidas, se observa que el rubro “celulares” registró una baja de 2,5%, en tanto que los durables del hogar (electrodomésticos), apenas 0,3% de caída, es decir que tuvo ahí un impacto más acotado.

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¿Pollos de exportación?: qué mercados asiáticos se reabrieron al ingreso de carne aviar de la Argentina

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Tras hacer crecer el consumo interno a 49 kilos por habitante, superando al de carne vacuna, la industria avícola avizora oportunidades de crecimiento en Asia

Argentina atraviesa un punto de inflexión en su industria avícola. Por primera vez desde que existen registros, en 2024 se consumió más carne de pollo que de vaca en el país, con un promedio de 49,3 kilos por habitante, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Este hito refleja un cambio estructural en la dieta de los argentinos y marca también un límite: con un consumo per cápita que ya se encuentra entre los más altos del mundo, el crecimiento futuro del sector dependerá, cada vez más, de los mercados externos.

En ese contexto, la reapertura de dos destinos clave —China y Japón— marcó un giro estratégico para las exportaciones de carne aviar. Ambos países habían suspendido las compras a raíz de episodios sanitarios en Argentina, pero entre marzo y abril de este año volvieron a habilitar el ingreso de productos argentinos. Se trata de una señal de confianza hacia los estándares de control y sanidad locales, y un respiro para un sector que busca recuperar volumen exportador tras años de estancamiento productivo.

Faena estable, producción en pausa

(Fuente)(Fuente)

El freno en la expansión responde, en parte, a la saturación del mercado interno. En 2024, el consumo aparente de carne aviar fue de 2,1 Mt, sin variación respecto al año anterior. Esto se traduce en un consumo per cápita de 45,2 kilos, muy por encima del promedio mundial. Argentina se ubica como el sexto país con mayor consumo per cápita de pollo del planeta, y ese techo hace que sea difícil imaginar un nuevo salto de demanda dentro del país.

En los primeros cinco meses de 2025, la producción mostró un leve repunte del 1,9% respecto al mismo período del año anterior, lo que sugiere una reactivación moderada. Pero, según advierte el último informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), para sostener una curva ascendente se necesitarán nuevos mercados.

Exportaciones: pequeños pasos hacia Asia

En 2024, las exportaciones de carne aviar argentina alcanzaron las 185.000 toneladas por un valor de USD 222 millones, lo que representa apenas un 6% de los ingresos por exportaciones del complejo bovino. A pesar de un crecimiento interanual del 15,7%, el volumen exportado quedó un 15,9% por debajo del promedio de los últimos cinco años. La combinación de una producción estancada y un consumo interno robusto dejó poco margen para exportar.

Sin embargo, la reanudación de ventas a China —el principal destino de la carne aviar argentina antes del cierre sanitario de 2023— abre una ventana de oportunidad. En abril, se registraron exportaciones al gigante asiático por más de USD 1,1 millones, según datos oficiales. China había llegado a concentrar el 60% de las compras externas en 2022.

Japón, por su parte, había suspendido las importaciones en febrero de este año luego de detectar un caso de influenza aviar en aves de traspatio. Tras las gestiones sanitarias y diplomáticas, el país asiático volvió a habilitar el ingreso de carne aviar argentina al reconocer el estatus libre de la enfermedad, conforme a los criterios de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).

Ambas reaperturas representan un espaldarazo para el sector y una posible palanca para reactivar las exportaciones. En total, durante 2024 se exportaron productos avícolas a 24 países. Los tres principales destinos fueron Vietnam (17% del total), Brasil (14%) y Sudáfrica (11%).

Maíz, genética y política

En el reciente Congreso Maizar, Roberto Domenech, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), repasó la evolución del sector desde sus orígenes. “La industria comenzó en 1961/62, cuando se trajeron las primeras líneas híbridas de pollos porque el país tenía maíz. Desde aquí se exportaron reproductores a Brasil, que hoy es el primer productor y segundo exportador de carne aviar del mundo”, recordó.

Domenech subrayó que “en Argentina el maíz desarrolló al pollo, y en Brasil el pollo desarrolló al maíz”. A modo de ejemplo, señaló que los pollos brasileños se alimentaron durante años con maíz argentino. Hoy, sin embargo, el 63% del maíz producido localmente se exporta en grano, y sólo 21 millones de toneladas quedan en el mercado interno. De ese total, el sector avícola consume cerca de 6 millones de toneladas.

Roberto Domenech, presidente de CEPA,Roberto Domenech, presidente de CEPA, aseguró que el pollo dejó de ser un alimento de lujo para transformarse en un producto de consumo masivo.

También destacó los avances tecnológicos del sector: “Con genética y mejoras en la dieta pasamos de pollos que tardaban 120 días en alcanzar 2,25 kilos, a lograr ese peso en apenas 75 días. El pollo dejó de ser un alimento de lujo para transformarse en un producto de consumo masivo”.

La industria genera actualmente 75.000 empleos directos, y se compone de 48 frigoríficos y 3.700 granjas, según CEPA. Sin embargo, Domenech sostiene que el potencial es mucho mayor si se fomenta un modelo que considere a la producción aviar como un “proyecto país”. Desde su paso por la Secretaría de Agricultura, aprendió que “para que haya políticas, primero tiene que haber proyectos”.

El mundo demanda más pollo

Las perspectivas para el comercio internacional de carne aviar son alentadoras. De acuerdo con las proyecciones de la FAO, las importaciones globales de carne aviar crecerán un 10% entre 2025 y 2033, impulsadas principalmente por el aumento del consumo en países de África y Asia. Este incremento esperado supera al que se prevé para las carnes bovina, porcina y ovina.

Con un consumo interno consolidado y un mercado regional con escaso dinamismo, el desafío para la industria avícola argentina es posicionarse como proveedor confiable en Asia y África, aprovechando su fortaleza en genética, sanidad animal y disponibilidad de insumos.

El caso de China —con su demanda masiva, pero también con requisitos sanitarios estrictos— es ilustrativo: recuperar ese mercado puede ser el primer paso para que el pollo argentino vuelva a crecer, esta vez más allá de las fronteras.

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