La remolacha es una hortaliza con numerosos beneficios para la salud.
Su valor nutricional y cómo aprovechar al máximo sus propiedades.
El jugo de remolacha es una opción natural ideal para tomar por las vitaminas y nutrientes que aporta a nuestro organismo y sus beneficios para la salud. Entre ellos, bajar la presión arterial y limpiar el hígado.
“Una dieta saludable incluye consumir verduras a diario, y algunas son bajas en calorías y ricos en minerales, fibra y vitaminas”, afirma la publicación de MedlinePlus, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos,
De hecho, de acuerdo a estudios realizados lo largo de los años, recomiendan tomar 3 a 5 vasos al día, ni muchos para no pasarse ni pocos para no quedarse a mitad de camino.
Tanto vegetales como frutas ofrecen cierta versatilidad a la hora de consumirlos, más teniendo en cuenta que suelen estar al nuestro alcance en la cocina.
Sin embargo, poco se suele detener a analizar algunos notables beneficios.
Más allá de ser una fuente de azúcar natural, la remolacha o betabel brinda potasio, vitamina C y folatos. Además, son abundantes en agua y en fibra, describe Mejor con Salud, de AS.
Se trata de una hortaliza que proporciona muy pocas calorías, razón por la cual es tan popular entre quienes quieren adelgazar.
Cuántos días es recomendable tomar jugo de remolacha, según los expertos.
Según señala una investigación publicada en Food Science & Nutrition, también contiene muchos fitonutrientes biológicamente activos.
En el caso concreto de triglicéridos y colesterol altos, se cree que su aporte de fibra y compuestos antioxidantes ayudarían a descomponer la grasa.
A su vez, un trabajo difundido por Nutrients explica que el consumo de esta hortaliza podría ayudar a controlar enfermedades cardiovasculares, reducir la presión arterial, atenuar la inflamación y evitar el estrés oxidativo.
Más allá de ellos, hay que destacar la importancia de consultar a un médico o nutricionista antes de tomar una decisión de alimentación vinculada a la salud, para que brinde un diagnóstico adecuado según cada caso.
Valor nutricional de la remolacha
Basta con conocer las propiedades de la remolacha para tener una opinión positiva de esta raíz de color poco tentador para el paladar y olor algo terroso.
La remolacha o betabel brinda vitaminas y nutrientes clave para el organismo.
Según especifica el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) enumera sus atributos y valor nutricional por cada 100 gramos:
Agua: 87.6 gramos
Energía: 43 kilocalorías
Proteína: 1.61 gramos
Grasa total: 0.17 gramos
Carbohidratos: 9.56 gramos
Fibra: 2.8 gramos
Azúcares totales: 6.76 gramos
Calcio: 16 miligramos
Hierro: 0.8 miligramos
Magnesio: 23 miligramos
Fósforo: 40 miligramos
Potasio: 325 miligramos
Sodio: 78 miligramos
Zinc: 0.35 miligramos
Cobre: 0.075 miligramos
Manganeso: 0.329 miligramos
Vitamina C: 4.9 miligramos
Vitamina B1: 0.031 miligramos
Vitamina B2: 0.04 miligramos
Vitamina B3: 0.334 miligramos
Vitamina B6: 0.067 miligramos
Vitamina E: 0.04 miligramos
Un trabajo publicado en Food Science & Nutrition revela que la remolacha también contiene una gran cantidad de fitonutrientes biológicamente activos.
Así es que la betalaína (betacianina y betaxantina), responsable de su característico color, es uno de ellos. Y cuenta con compuestos fenólicos, así como nitrato dietético.
Estos últimos llamaron la atención de los científicos hace décadas debido a su potencial terapéutico en el manejo de afecciones cardiovasculares.
Cómo afecta la remolacha a la presión arterial
La importancia de manejar los niveles de la presión arterial. Foto: Shutterstock.
Uno de los descubrimientos más recientes es que la remolacha puede contribuir a reducir la presión arterial alta.
Un estudio publicado en la revista científica Science Daily reveló que este vegetal contiene nitratos, los cuales se transforman en óxido nítrico mediante un proceso biológico extendido.
Justamente este óxido nítrico es popular por su capacidad para dilatar y distender los vasos sanguíneos, ideal para mejorar la circulación y reducir la hipertensión arterial.
De ahí que sumar un vaso de jugo de remolacha todos los días puede brinda resultados óptimos para controlar los niveles de la presión.
De todas maneras, advierten los sitios de salud, se precisan más investigaciones para determinar más específicamente los efectos a largo plazo..
Cómo se toma el jugo de remolacha para limpiar el hígado
Consumir remolacha ayuda a limpiar el hígado de toxinas acumuladas en el cuerpo.
Entre las numerosas propiedades con que cuenta la remolacha es que ayudan a limpiar el hígado de toxinas y residuos acumulados en el cuerpo.
Esta hortaliza de color tan particular ayuda a reducir la bilis, lo que favorece el buen funcionamiento hepático, advierten.
Además, destacan, beber jugo de remolacha favorece la eliminación de metales pesados y estiman que podría poseer propiedades preventivas contra el cáncer de hígado.
Cómo preparar jugo de remolacha
Como suele suceder con estos batidos naturales, el jugo de remolacha se puede beber solo o mezclado con otras frutas y verduras.
A continuación, un paso a paso para preparar la bebida con remolacha cruda para aprovechar al máximo todos los nutrientes.
Ingredientes
2 remolachas grandes (o 4 pequeñas)
200 milímetros de agua
Cómo preparar el jugo de remolacha o betabel.
Modo de preparación
Pelar las remolachas con el fin de quitar el sabor amargo terroso.
Quitar también tallos y hojas (se pueden guardar para comer en ensaladas).
Cortar en cubitos pequeños el bulbo de la remolacha, para favorecer su procesamiento.
Advirtió que Tel Aviv sufrirá “consecuencias severas” tras los ataques lanzados por la Fuerza Aérea sobre Teherán y otras instalaciones estratégicas, incluyendo centros nucleares
El jefe del régimen de Irán, el ayatolá Ali Khamenei, amenazó a Israel afirmando que sufrirá “consecuencias severas” tras los ataques lanzados por la Fuerza Aérea sobre Teherán y otras instalaciones estratégicas, incluyendo centros nucleares.
“Con este crimen, el régimen sionista se ha preparado para un destino amargo y doloroso, y sin duda lo recibirá”, afirmó Khamenei a través de sus cuentas oficiales en redes sociales.
La operación israelí, que resultó en la muerte del comandante en jefe de la Guardia Revolucionaria, Hossein Salami, forma parte de una respuesta dirigida contra la creciente amenaza nuclear del régimen iraní.
El mensaje incluyó una invocación religiosa y denuncias contra lo que calificó como una agresión directa contra civiles y objetivos científicos. “El régimen debe esperar un castigo severo. La poderosa mano de las fuerzas armadas de la República Islámica no lo abandonará, si Dios quiere”, agregó.
Ataque de Israel a Irán
Además, funcionarios iraníes confirmaron la muerte de varios altos mandos y especialistas vinculados al sector nuclear y de defensa. Khamenei aseguró que los sucesores de los “mártires” retomarán sus funciones “de inmediato”.
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El ataque israelí se produjo tras informes de inteligencia que indicarían un avance acelerado del programa nuclear iraní.
En paralelo, el portavoz del Estado Mayor de las Fuerzas Armadas, Abolfazl Shekarchi declaró que el ejército “responderá sin duda a este ataque sionista”. “Israel pagará un alto precio y debe esperar una fuerte respuesta de las fuerzas armadas iraníes”, agregó.
el portavoz del Estado Mayor de las Fuerzas Armadas, Abolfazl Shekarchi
Según el mismo vocero, Israel y Estados Unidos “recibirán una bofetada contundente” por la ofensiva llevada a cabo durante la madrugada del viernes.
Así fue el operativo militar
El Ejército israelí calificó como “ofensiva, preventiva, precisa y combinada” la operación lanzada el viernes contra Irán, que incluyó ataques aéreos contra instalaciones militares y nucleares en diversas regiones del país.
“Decenas de aviones del Ejército completaron la primera etapa, que incluyó ataques contra decenas de objetivos militares, incluyendo objetivos nucleares en diferentes zonas de Irán”, informó un comunicado de las Fuerzas de Defensa de Israel (FDI), mientras en territorio iraní se confirmaron explosiones.
Ataque de Israel a Irán
Las FDI señalaron que Israel había estado monitoreando de cerca los avances nucleares de Irán y que en los últimos meses se registraron “avances significativos” en su capacidad para desarrollar una bomba nuclear, lo que llevó a ejecutar la ofensiva.
El comunicado también mencionó la existencia de miles de misiles balísticos en posesión de Irán, los cuales, según Israel, forman parte de una “amenaza existencial”.
Además, se citó la cooperación iraní con grupos armados en la región, como los hutíes en Yemen y Hezbollah en Líbano, que han llevado a cabo ataques contra Israel.
El gobierno de Netanyahu pretendía ejecutar una misión semejante desde hacía tiempo. No sólo alcanzó plantas atómicas, sino también altos funcionarios del régimen
Explosiones en Irán. Lo que se previó desde las primeras horas de esta semana, finalmente se concretó. En las últimas horas un alto funcionario internacional dijo a Infobae: “Hay rumores en el aire”.
Se refería a la posibilidad de que Israel dispusiera su sistema de misiles y sus poderosos F-35 para ejecutar quirúrgicas operaciones en el corazón del régimen. No sólo en Teherán, su capital, sino en diferentes áreas del territorio. Y altos mandos.
La misión finalmente se conoció y también su nombre: “Operación Nación de Leones”.
Además de la principal ciudad iraní, también se sintieron detonaciones en Natanz -severamente atacada- y Fordow -en el centro del país- donde operan estructuras nucleares, el corazón del conflicto que estas semanas enfrentó a ambas naciones.
Natanz y Fordow son centrales subterráneas y las que más resquemores y sospechas despertaban en Occidente. Irán se vanagloriaba de que ambas eran impenetrables, unas verdaderas fortalezas. Ahora, sólo resta evaluar los daños, que serán minimizados por los ayatolás.
Ataque de Israel a Irán
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Ataque de Israel a Irán
A pesar de lo anunciado del ataque, los radares y los sistemas antimisiles iraníes no fueron suficientes para repeler los bombardeos y la penetración israelí que, al parecer, no fue sólo por aire. Quizás eso tenga una explicación.
De acuerdo a información confidencial a la que accedió Infobae, el Mossad -el servicio secreto israelí- habría dirigido operaciones encubiertas para impedir que sus defensas pudieran accionarse. ¿Hackeo a sus sistemas? Misterio por el momento.
Al tiempo que Israel resolvió comprometer las centrales atómicas iraníes alertó a su población por posibles represalias y dispuso el desplazamiento de todo sus sistemas antiaéreo.
En un comunicado, las Fuerzas de Defensa de Israel (IDF) señalaron que se trató de una “ofensiva combinada basada en inteligencia de alta calidad para golpear el programa nuclear de Irán, y en respuesta a la agresión en curso del régimen iraní contra Israel. Poco después, decenas de jets completaron la primera etapa que incluía ataques contra docenas de objetivos militares, incluidos objetivos nucleares en diferentes zonas de Irán”.
Desde el domingo, Irán venía amenazando no sólo a Israel sino también a EstadosUnidos. Decía que si fracasaban las negociaciones con la CasaBlanca -cuya próxima reunión se esperaba para este próximo domingo con SteveWitkoff, el enviado especial de Donald Trump para Medio Oriente– lanzaría una ofensiva contra objetivos norteamericanos en la región.
También expuso un supuesto informe sobre las centrales nucleares israelíes que formarían parte de sus blancos militares si eso ocurriera.
Fue en medio del duro revés que recibió el régimen del Ayatollah Alí Khamenei por parte del organismo nuclear de las NacionesUnidas que dirige Rafael Grossi. Ese ente aprobó una resolución que condena a Teherán por incumplir sus compromisos en materia atómica.
Este miércoles, ante la inminencia de la ofensiva israelí, Washington anticipó movidas en Medio Oriente y dispuso que gran parte del personal no esencial de las embajadas en Irak, Kuwait y Bahrein abandonara sus posiciones.
Pero no sólo las centrales nucleares iraníes sufrieron golpes. La estructura militar del régimen teocrático, también. En un principio se informó que el general Mohammad Bagheri, una de las máximas autoridades de la Guardia Revolucionaria Islámica había sido alcanzado en el operativo.
Bagheri estaba sancionado por el Reino Unido, por Canadá y por los EstadosUnidos. El general fue uno de los supervisores y principal nexo iraní del programa de drones que Rusia utilizó para atacar Ucrania. Su muerte, desmentida en un primer momento, fue luego ratificada por las autoridades. Festejos en Kiev.
Pero algo peor que ese rumor ocurrió en la madrugada iraní. Además de Bagheri, también fue eliminado el comandante en jefe de la Guardia Revolucionaria, el general HosseinSalami -sucesor de QasemSoleimani. Lo confirmó la televisión estatal local.
La cúpula militar iraní se desangra.
El comandante en jefe del Cuerpo de la Guardia Revolucionaria Islámica, general de división Hossein Salami, habla durante una ceremonia en Teherán, Irán, 15 de mayo de 2025 (Reuters)
Otros generales iraníes y científicos nucleares también fueron sido alcanzados por los bombardeos israelíes en la madrugada del viernes 13 de junio. Entre los especialistas se encontraban Mohammad-Mehdi Tehranchi, presidente de la Universidad Islámica Azad, y Fereydoun Abbasi, ex jefe de la Organización de Energía Atómica de Irán.
Israel informó que, además de Salami y Bagheri, también quedaron fuera de carrera el comandante en Jefe de la Fuerza Aérea de la Guardia Revolucionaria, Amir Alí Hajizadeh. Otro de los alcanzados fue el comandante del Comando Khatem al-Anbiya, Gholam Ali Rashid, estructura encargada de la respuesta militar de emergencia.
En los últimos meses el daño que Israel hizo a Irán y sus sucursales terroristas es incalculable. Le despachó sus peores derrotas desde el nacimiento de la RepúblicaIslámica: de Hassan Nasrallah -jefe de Hezbollah-, pasando por Ismail Haniya -pope de Hamas– ultimado en pleno Teherán y Yahya Sinwar -cerebro de los ataques del 7 de octubre- hasta finalmente Salami. Todos muertos.
“Advierto que cualquiera que intente desafiarnos pagará un alto precio”, dijo el jefe del Ejército israelí, Eyal Zamir. “Estamos entrando en esta operación juntos con un objetivo por delante: garantizar un futuro más seguro para el Estado de Israel y sus civiles, en un esfuerzo unificado y fe, vamos a ganar”.
Hasta última hora del jueves en Washington no se había cancelado la reunión con Irán para tratar el acuerdo nuclear que fue permanentemente boicoteado por la teocracia chiíta. “Game over”, dijo un analista a Infobae al ser consultado sobre el destino de esas conversaciones.
Washington y Pekín avanzaron en un acuerdo preliminar tras dos días de negociaciones en Londres. El entendimiento, que deberá ser validado por Trump y Xi Jinping, incluye compromisos clave sobre tierras raras y tecnología, y abre la puerta a nuevas rondas de diálogo bilateral.
Representantes de Estados Unidos y China lograron un entendimiento preliminar en materia comercial, al finalizar la segunda jornada de negociaciones de alto nivel llevada a cabo en Londres. El acuerdo ahora deberá ser evaluado y aprobado por los presidentes Donald Trump y Xi Jinping para su entrada en vigor.
“Hemos establecido una base concreta para avanzar en la implementación del consenso alcanzado previamente en Ginebra y en línea con la reciente conversación entre nuestros líderes”, afirmó Howard Lutnick, secretario de Comercio de Estados Unidos, en una conferencia de prensa.
Sus declaraciones fueron respaldadas por el viceministro de Comercio chino, Li Chenggang, quien confirmó los avances y la voluntad de ambas partes de continuar por la vía del diálogo.
Lutnick informó además que regresará a Washington junto al Representante Comercial estadounidense, Jamieson Greer, para presentar el acuerdo al presidente Trump. Una vez que el mandatario chino también dé su aval, “procederemos a activar el marco convenido”, agregó. No obstante, la necesidad de una validación presidencial en ambas capitales refleja que aún quedan aspectos sensibles que requerirán revisión y consenso interno.
El rol estratégico de las tierras raras
Uno de los puntos centrales del entendimiento gira en torno a las restricciones chinas a la exportación de tierras raras hacia Estados Unidos, consideradas clave para diversas industrias tecnológicas y de defensa. Lutnick aseguró que este tema “es un componente fundamental” del acuerdo, y confió en que se resolverá en la etapa de implementación.
Asimismo, adelantó que las restricciones impuestas por Washington a la venta de tecnología avanzada a empresas chinas podrían ser retiradas, siempre que Pekín garantice el flujo de estos minerales estratégicos.
Nuevas rondas en agenda
Fuentes de la delegación china anticiparon que continuarán las conversaciones bilaterales en los próximos meses, en busca de profundizar el entendimiento alcanzado. En tanto, la agencia estatal Xinhua subrayó que el gobierno de Xi Jinping considera que los avances logrados en Londres contribuirán a reforzar la confianza mutua.
Las negociaciones reflejan el carácter estratégico del vínculo económico entre ambas potencias: mientras Estados Unidos busca asegurar el acceso a tierras raras, China presiona por recuperar el acceso a tecnologías de punta, como los microchips de última generación fabricados por empresas estadounidenses.